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天氣：難以預測
2012年，受霜凍、冰雹、暴雨和高溫影響，葡萄藤的花期難以預測。不過，在葡萄收穫前夕，天氣有所好轉，為葡萄成熟提供了絕佳條件。儘管產量不多，這一年的出品卻令人難忘。
Rare Rosé Millésime 2012年份酒運用匠心釀酒技藝，將花香、果香與香料辛香這三種截然不同的香氣巧妙融合。這支Rare Champagne的第三款年份桃紅葡萄酒集曼妙香氣與清新口感於一身，為酒莊的風格再添新維度。
釀造
• 專屬特釀工藝
• 混釀：60%霞多麗、40%黑比諾
陳釀潛力
2045年前為“大師級”，2045年後則為“現象級”。
色澤：玫瑰花瓣和淡藍色玉髓寶石。這款Rare Rosé Millésime 2012年份酒促成了玫瑰花瓣和玉髓寶石的浪漫邂逅，呈現瑰麗璀璨的色澤，讓人不由想起早先推出的Rare Rosé Millésime 2008年份酒所呈現的粉晶粉紅色。兩種色調和諧相融，成就Rare Champagne的標誌風格。此外，若隱若現的淡藍色巧妙彰顯氣泡的優雅與歡快。
香氣：花香、果香與辛香。碰撞與交融。撲鼻而來的是和諧相融的花香和果香。這款葡萄酒散發濃郁的櫻花香，伴有森林野果和荔枝特有的淡淡酸味。隨後，薑黃、生薑、白胡椒和柑桔的香氣漸漸瀰漫開來，在白桃和橙花的烘托下愈顯濃郁。花香、果香和辛香在此巧妙融合。
味道：辛香清新。入口豐富綿長。細聞酒香，櫻桃、荔枝和生薑的氣息愈加濃郁。同時，火熱氣息與冷冽意蘊在這款Rare Rosé Millésime 2012年份酒中和諧相融：紅椒粉、埃斯普萊特辣椒、薑黃和胡椒等香辛料的溫暖辛香與礦物的冷冽清新氣息彼此交織。尾調糅合誘人的單寧味和碘味，詮釋獨具鹹味的精緻葡萄酒。
容量：0.75L
產地：法國香檳
酒精度：12%
年份：2012
評級：IWSC 2022國際葡萄酒與烈酒大賽以97分（滿分100分）的高分斬獲金獎
食物搭配：
• 甜番茄黑莓湯，配羊奶雪糕和開心果碎
• 龍蝦肉片，配添加溫和辛香料的紅菜頭
• 紅鯔魚柳、嫩翠肉瓜和馬賽魚湯醬汁
• 連骨烹調的放養家禽，配蘭斯芥末、蔬菜和青檸汁
• 添加辛香料的森林果醬，配焦糖餅乾